亚太中文网>开餐饮店被叫去担任国宴主厨 > 第289章 青菜瘦肉粥海鲜粥（第2页）
第289章 青菜瘦肉粥海鲜粥（第2页）
必须得把评分保持住才行！
不过，这很难。
客人还好，最难防的是同行！
你不赚钱还好，生意一旦红火，难免会收到来自同行的各种‘亲切问候’。
而想要获得最终级别的奖励。
不仅需要满级的评分，还需要售卖出一万份！
只能说，橙色级别的厨艺技巧果然很难获取。
关上后备箱。
沈逸开车返回餐饮店。
把粥桶清洗了几遍，安装好。
沈逸开始煮粥。
煮粥相比其他的菜品的烹饪，无疑是要简单很多。
将米洗干净，然后用冷水浸泡一段时间。
这能让米粒膨胀开，获得更好的口感。
等待期间，沈逸准备好米粥的辅料。
青菜瘦肉粥的材料就是米，青菜，瘦肉以及盐等调味品。
做法很简单。
好吃的关键是米粥要粘稠柔滑，咸淡适中，青菜爽脆可口，瘦肉鲜嫩滑牙。
海鲜粥则是要更讲究一些。
虾仁是绝对的灵魂。
沈逸还打算加入些鱼肉和扇贝肉。
这是很考验一个厨师厨艺的。
海鲜粥一个难点就是海鲜本身的腥味。
处理不好，海鲜粥自然好喝不到哪去。
很快，米浸泡好了。
沈逸手指插入米中，感知到米粒达到微微发胀的程度。
“嗯，差不多了。”
沈逸将米，食材依次放进粥桶，开火熬煮。
等待期间。
沈逸准备起下午的菜肴。
轻车熟路的包好包子，煮好豆浆，熬煮好东坡肘子。
店内弥漫起一股让人心旷神怡的香味来。
“咕噜咕噜.........”
“粥煮好了。”
沈逸掀开盖子，热气扑面而来，伴随的还有浓郁的香味。
米香，肉香，蔬菜的清甜，完美的糅合在一起。
这是青菜瘦肉粥。
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